Milovníci čokolády, trh s kakaem je v volném pádu! Ceny od ledna klesly o 45 %, čímž se smazaly dva roky rekordních maxim a došlo k přetvoření celého odvětví. Co stojí za tímto sladkým překvapením a co to znamená pro výrobce i spotřebitele?
Klíčové údaje:
- 45% = pokles cen kakaa od ledna 2025
- $5,000 = aktuální cena tuny kakaa
- 60% = podíl Pobřeží slonoviny a Ghany na celosvětové produkci kakaa
Po dvou letech napětí vrací současná korekce ceny kakaa zpět na racionálnější úroveň. Bylo by však iluzorní hovořit o normalizaci: odvětví zůstává křehké kvůli strukturálním omezením a velmi vysoké geografické koncentraci produkce kakaových bobů.
- Simon Lacoume, ekonom v daném odvětví
Trh uprostřed korekce
Po dosažení ceny téměř 12 000 USD/tunu na konci roku 2024 se kakao nyní obchoduje za přibližně 5 000 USD/tunu, což představuje pokles o více než 50 % za jeden rok. Tento prudký pokles lze vysvětlit dvěma faktory: optimistickými prognózami sklizně v Pobrežie Slonoviny a koncem spekulací, které v roce 2024 podpořily růst cen. I přes tento pokles zůstávají ceny dvakrát vyšší než jejich průměr v letech 2012–2022 (2 525 USD/t).
(data pro graf v .xls formátu)
Přetrvávající strukturální napětí
Ačkoli účinky El Niño a viru oteklých výhonků1 již odezněly, deficit nabídky přetrvává a problémy z roku 2024 zůstávají. Plantáže stárnou, investice jsou stále příliš omezené a produkce je geograficky velmi koncentrovaná. Pobřeží slonoviny a Ghana společně představují téměř 60 % celosvětové produkce, přičemž tento podíl stoupá na 70 %, pokud započítáme i zbytek západní Afriky. Odvětví kakaa je proto extrémně citlivé na jakékoli narušení dodávek z této oblasti.
Silná globální poptávka
Spotřeba čokolády nadále roste, a to zejména v Asii a v prémiových segmentech. Na popularitě získávají etické, bio a nízkosacharidové čokolády, stejně jako certifikované kakao (Fairtrade, Rainforest Alliance). Současně se producentské země, jako je Pobřeží slonoviny a Ghana, snaží zvýšit podíl domácího mletí, aby získaly větší podíl na zisku.
Udržitelnost a diverzifikace
Západní Afrika zůstává dominantní, ale Latinská Amerika, zejména Ekvádor, si klade za cíl do roku 2027 předstihnout Ghanu a dosáhnout roční produkce kakaa ve výši 650 000 tun. Iniciativy v oblasti sledovatelnosti zavedené EU a mechanismus referenční ceny pro slušný příjem (PRRD) zavedený vládami Ghany a Pobřeží slonoviny – stanovující minimální cenu pro producenty (cena ze dvora) ve výši 3 408 USD/tunu v Ghaně a 2 650 USD/tunu v Pobřeží slonoviny2 – současně zvyšují tlak na udržitelný a transparentní dodavatelský řetězec.
1 Virové onemocnění kakaovníku, které je endemické v západní Africe.
2 Rozdíly PRRD se uplatňují, pokud jsou ceny stanovené COCOBOD a Radou pro kávu a kakao nižší než referenční cena.
